ANATRA AXOA 500GR

L'anatra Axoa è un piatto emblematico dei Paesi Baschi, tradizionalmente preparato con carne di vitello macinata cotta in una preparazione di cipolle, peperoni e, incidentalmente, pomodori. Nelle Landes abbiamo meno carne di vitello, ma più anatra, per questo prepariamo l'axoa d'anatra. La nostra conserva di axoa (pronuncia achoa) è un piatto cucinato che porterà i sapori del sud-ovest sulla vostra tavola per deliziare le vostre papille gustative e quelle dei vostri ospiti. Dal sapore leggermente più forte dell'axoa di vitello, viene tradizionalmente consumato con cibi ricchi di amido, come riso, pasta fresca o anche semplici patate bollite. Il sapore dei Paesi Baschi a portata di mano nel tuo “Canning Cupboard”! Questo piatto rustico, che veniva servito nei giorni di fiera, non è propriamente codificato: si tratta di una fetta di spalla di vitello tagliata a cubetti, cucinata con peperoni, cipolle e pepe di Espelette. . Viene spesso associato a Espelette perché un ristoratore di questa località lo ha evidenziato nel suo menù e lo ha fatto conoscere a turisti e giornalisti. Il plus del prodotto: Piatto cucinato artigianale a base di materie prime fresche selezionate tra produttori locali.