Dardinello, Sicilia DOC 2022, ASSULI, vino bianco fruttato e minerale

Proveniente da un vigneto nel terroir calcareo del Nord-Ovest della Sicilia, questo vino bianco fruttato e minerale è prodotto da un vitigno bianco siciliano: lo Zibibbo, di ASSULI, azienda di famiglia dove l'amore e il rispetto per la natura sono valori tramandati giù di generazione in generazione.   Vinificazione e affinamento: Vinificato a bassa temperatura per preservarne la freschezza, viene poi affinato sulle fecce fini per 4/5 mesi in vasche di acciaio inox, in modo da conferire a questo vino corpo e morbidezza.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. –Naso: Forte intensità aromatica con note di mela, pesca e limone siciliano. –Palato: In accordo con le sensazioni olfattive, al palato è fresco con un tocco di mineralità e salinità che equilibra il frutto.   Potenziale di invecchiamento: < 3 anni Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C Abbinamenti cibo/vino: Piatti di pesce, pesce affumicato, fritture di pesce, insalate gourmet. Certificazione: BIOLOGICO