Pra del Molino Biologico, Friuli Colli Orientali DOC 2022, VILLA RUBINI, vino bianco floreale e complesso

Proveniente dal Friuli in Italia, questo vino bianco floreale e complesso è prodotto da Villa Rubini, un'azienda familiare biologica e biodinamica, che si impegna a scoprire la singolarità che il suo terroir e i suoi vitigni autoctoni possono esprimere.   Vinificazione e affinamento: Questo vino bianco ha la particolarità di essere prodotto mediante macerazione a freddo senza contatto con l'ossigeno, per estrarre il massimo degli aromi primari, a cui segue un affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox per 9 mesi. 

Parte del vino viene affinato in botti di rovere usate. 

Otteniamo così un vino dal profilo unico, che unisce mineralità e complessità aromatica.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore giallo dorato chiaro. –Naso: Magnifico bouquet aromatico con note vegetali, salvia, fiori bianchi, pompelmo, frutti gialli, ma anche miele e noci. –Palato: Secco con buona mineralità e bella freschezza. 

Sul finale persistono a lungo le intense note floreali.   Potenziale di invecchiamento: < 7 anni Temperatura di servizio consigliata: 12-14°C Abbinamenti cibo/vino: Frutti di mare, pesce, asparagi, peperoni. Certificazione: BIOLOGICO