Weingut Schäfer
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- Fondata nel 1948
- Distribuito in EDEKA
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weingut_schaefer_mussbach
Quando Edgar Schäfer imbottigliò il primo vino nel 1948, fondò l'azienda vinicola di famiglia nella sua forma attuale; la tradizione vinicola della famiglia Schäfer ha qualche centinaio di anni in più. Nel 1964, l'azienda vinicola Schäfer è sfuggita alla ristrettezza del centro del paese: a sud di Mussbach, in mezzo al mare di viti, è stato costruito un edificio residenziale con 2 piani interrati. Nel 1990 è stata aggiunta una sala vini e macchine. Axel Schäfer, figlio di Edgar Schäfer, gestisce l'azienda dal 1991. Affittando la cantina Heinrich Kurz Söhne, ha quasi raddoppiato l'area operativa nel 1994.
Dopo che il nipote Frank Schäfer è entrato a far parte della cantina nel 2013, l'azienda è stata in grado di espandersi nuovamente aggiungendo alcune sedi di prima classe attraverso il leasing sull'Haardt. È qui che vengono prodotti principalmente i vini della serie "Limit" sul "Große-Gewächs-Lagen" a Herrenletten e Bürgergarten.
filosofia
Operiamo il nostro soggetto in armonia con la natura. L'obiettivo è far crescere piante sane su terreni sani che ci diano uva sana. Rinunciando ad alte rese, produciamo vini genuini e spumanti di alta qualità. Anche in cantina rimaniamo fedeli al principio più importante: pasticciare il meno possibile con la natura: trattiamo i vini con molta attenzione e lasciamo che il vino si sviluppi in pace. Ciò significa che lo pompiamo e lo filtriamo il meno possibile e accettiamo felicemente le differenze di gusto di anno in anno.
Dopo che il nipote Frank Schäfer è entrato a far parte della cantina nel 2013, l'azienda è stata in grado di espandersi nuovamente aggiungendo alcune sedi di prima classe attraverso il leasing sull'Haardt. È qui che vengono prodotti principalmente i vini della serie "Limit" sul "Große-Gewächs-Lagen" a Herrenletten e Bürgergarten.
filosofia
Operiamo il nostro soggetto in armonia con la natura. L'obiettivo è far crescere piante sane su terreni sani che ci diano uva sana. Rinunciando ad alte rese, produciamo vini genuini e spumanti di alta qualità. Anche in cantina rimaniamo fedeli al principio più importante: pasticciare il meno possibile con la natura: trattiamo i vini con molta attenzione e lasciamo che il vino si sviluppi in pace. Ciò significa che lo pompiamo e lo filtriamo il meno possibile e accettiamo felicemente le differenze di gusto di anno in anno.
