All'Herbe
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- Fondata nel 2010
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allherbe
L’iniziativa “All’Herbe” è il risultato di una riflessione avviata da un agricoltore di Sarthois, Christophe d’Aillières. Si basa sul principio dell’agricoltura sostenibile, guidata dal buon senso contadino, e si concentra sullo sviluppo di sistemi di allevamento degli erbivori, come mucche e pecore, che sono principalmente nutriti con erba.
Spinta da una visione di un futuro più sostenibile che rispetti le persone e la natura, ALL'HERBE struttura il proprio lavoro quotidiano attorno a quattro pilastri fondamentali:
- Sociale: le persone devono essere la preoccupazione centrale della nostra produzione agricola. Una carne sana e gustosa nasce dal lavoro di un allevatore felice, di un impiegato soddisfatto o di un apprendista edile.
- Ambientale: il rispetto per l'ambiente è al centro dell'implementazione dei nostri sistemi di allevamento. Riflettiamo continuamente sulle nostre pratiche, che ci permettono di avvicinarci in modo sensato ai cicli naturali dei prati e degli animali.
- Economico: anche i nostri sistemi di produzione di carne a base di erba sono attività radicate nella realtà economica. Il raggiungimento dell’autonomia finanziaria è un obiettivo essenziale, soprattutto per quanto riguarda i sussidi.
- Salute: il consumo consapevole di carne di qualità allevata ad erba fornisce al corpo nutrienti essenziali per una salute equilibrata. Una dieta a base di erba promuove un buon equilibrio di omega.
Spinta da una visione di un futuro più sostenibile che rispetti le persone e la natura, ALL'HERBE struttura il proprio lavoro quotidiano attorno a quattro pilastri fondamentali:
- Sociale: le persone devono essere la preoccupazione centrale della nostra produzione agricola. Una carne sana e gustosa nasce dal lavoro di un allevatore felice, di un impiegato soddisfatto o di un apprendista edile.
- Ambientale: il rispetto per l'ambiente è al centro dell'implementazione dei nostri sistemi di allevamento. Riflettiamo continuamente sulle nostre pratiche, che ci permettono di avvicinarci in modo sensato ai cicli naturali dei prati e degli animali.
- Economico: anche i nostri sistemi di produzione di carne a base di erba sono attività radicate nella realtà economica. Il raggiungimento dell’autonomia finanziaria è un obiettivo essenziale, soprattutto per quanto riguarda i sussidi.
- Salute: il consumo consapevole di carne di qualità allevata ad erba fornisce al corpo nutrienti essenziali per una salute equilibrata. Una dieta a base di erba promuove un buon equilibrio di omega.
