Variazione Sauvignon

Questa cuvée è una novità per il 2019. È realizzata senza aggiunta di zolfo che le conferisce un colore giallo oro brillante e luminoso. Al naso è aperto ed espressivo e unisce frutta matura e frutta esotica. La bocca è ampia con un bel volume. Un grande successo. Il colore giallo oro brillante e luminoso. Aperto ed espressivo unisce gli odori della frutta matura con quelli della frutta esotica. Bocca ampia con un bel volume. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Antipasti, asparagi, pesce, ostriche e crostacei, formaggi, soprattutto caprini. TEMPERATURA DI ESERCIZIO Da degustare a 10°- 12° Uva: Sauvignon Geologia: Argilloso-calcareo Data di impianto: dal 1982 al 2013 Superficie: 0,5 ettari Vinificazione: Senza aggiunta di solforosa, tutte le operazioni vengono eseguite in assenza di aria. Produzione media: 1.500 bottiglie all'anno Invecchiamento: da 1 a 3 anni