DERIVE Bière de plaisance
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- Fondata nel 2019
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Birra Drift Pleasure che cos'è? Deviare da una norma, andare all'avventura. Lo facciamo per te creando 3 ricette uniche, preparate alla vecchia maniera sul Bacino con materiali nobili. Il tutto viene fatto a mano, scaldato su fuoco a legna in una vasca di rame (battericida naturale) e fatto fermentare in botti St Emilion (micro ossigenazione dei lieviti).
Inoltre durante la fermentazione aggiungiamo gusci di ostrica (scarto locale) composti da calcare e quindi calcio e magnesio, nutrienti essenziali per i lieviti per una migliore fermentazione, state tranquilli che non sono birre ostrica. . Le nostre cuvée bianche del sud-ovest sublimano il nostro terroir, il Dry con un tocco di Sauvignon Blanc si abbina bene con ostriche e frutti di mare, il Sweet con la sua morbidezza darà potenza e morbidezza al foie gras.
Il nostro metodo e le nostre ricette sono unici, per il resto nessuna sorpresa, solo una buona birra onesta e vivace, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Bevendolo, partecipi allo sviluppo e all'indipendenza di La Dérive. Grazie.
Inoltre durante la fermentazione aggiungiamo gusci di ostrica (scarto locale) composti da calcare e quindi calcio e magnesio, nutrienti essenziali per i lieviti per una migliore fermentazione, state tranquilli che non sono birre ostrica. . Le nostre cuvée bianche del sud-ovest sublimano il nostro terroir, il Dry con un tocco di Sauvignon Blanc si abbina bene con ostriche e frutti di mare, il Sweet con la sua morbidezza darà potenza e morbidezza al foie gras.
Il nostro metodo e le nostre ricette sono unici, per il resto nessuna sorpresa, solo una buona birra onesta e vivace, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Bevendolo, partecipi allo sviluppo e all'indipendenza di La Dérive. Grazie.
