Les Jardins d'Olya
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- Fondata nel 2023
Situato nel cuore del Parco Regionale del Luberon, l'oliveto Jardins d'Olya offre una microproduzione di olio extravergine di oliva monovarietale di carattere: un olio equilibrato, con aromi fruttati maturi esaltati da un leggero sapore e un'amarezza in la sua giovinezza.
Gli ulivi si trovano a Vaucluse, una delle principali zone di produzione di olio d'oliva, nell'incantevole villaggio collinare di Murs, a 10 km da Gordes. Il comune offre un terroir e un'altitudine (500 m) favorevoli al buon sviluppo degli ulivi Aglandau, una specie endemica e quindi resistente alle condizioni climatiche della regione.
La nostra attività è iniziata circa 3 anni fa, con l'ambizione di ricoltivare i terreni del nostro villaggio, spesso abbandonati dall'agricoltura convenzionale perché non irrigati e isolati oppure abbandonati dalla coltivazione di frutteti perché divenuti non redditizi. Il progetto agricolo prende quindi forma e la sua vocazione sarà triplice: rivitalizzare l'economia locale, abbellire il paesaggio del villaggio e, infine, avere un impatto ambientale significativo.
Ci siamo naturalmente rivolti all'olivo, spinti dalla passione per i prodotti locali e per questo albero sacro nonché per la sua capacità di agire contro il riscaldamento globale. L'olivo è infatti un deposito di carbonio ed è considerata oggi come una delle colture più efficaci per sequestrare il carbonio nel suolo.
È quindi tenendo conto di tutte queste informazioni e di questi desideri che abbiamo sviluppato un modello di impianto unico e innovativo che unisce rispetto per il territorio, impegno ambientale e prodotto di qualità. La nostra visione: produzione limitata ma rispettosa con un impatto positivo sull'ambiente.
L’impatto positivo sull’ambiente si riflette nel fatto che tutte le nostre emissioni di carbonio sono in gran parte compensate dal sequestro del carbonio dei nostri ulivi. Ogni anno, infatti, piantiamo tra 1 e 2 ettari di giovani ulivi che ci permettono di sequestrare una notevole quantità di carbonio destinata ad aumentare nel corso degli anni.
Al di là del nostro impegno ambientale, la nostra missione primaria è produrre un olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici.
Anche la bottiglia e l'etichetta sono elementi molto importanti ai nostri occhi e sono state pensate per riflettere il più fedelmente possibile lo spirito del Luberon, una regione del gusto, di classe ma lontana dall'ostentazione. Il verde della bottiglia richiama la natura che ci circonda preservando l'olio dal calore e dalla luce, l'etichetta è resistente ai grassi grazie al suo innovativo materiale Greaseproof ed è integrato un tappo con beccuccio versatore per non perdere nemmeno una goccia di questo oro verde.
Proveniente da micro-produzioni (meno di 5000 bottiglie), ogni bottiglia è numerata, garanzia della nostra volontà di renderla unica e tracciabile.
Una volta terminata, la bottiglia scelta potrà essere riutilizzata come oggetto decorativo o funzionale secondo i desideri di ognuno... un altro gesto per l'ambiente!
Gli ulivi si trovano a Vaucluse, una delle principali zone di produzione di olio d'oliva, nell'incantevole villaggio collinare di Murs, a 10 km da Gordes. Il comune offre un terroir e un'altitudine (500 m) favorevoli al buon sviluppo degli ulivi Aglandau, una specie endemica e quindi resistente alle condizioni climatiche della regione.
La nostra attività è iniziata circa 3 anni fa, con l'ambizione di ricoltivare i terreni del nostro villaggio, spesso abbandonati dall'agricoltura convenzionale perché non irrigati e isolati oppure abbandonati dalla coltivazione di frutteti perché divenuti non redditizi. Il progetto agricolo prende quindi forma e la sua vocazione sarà triplice: rivitalizzare l'economia locale, abbellire il paesaggio del villaggio e, infine, avere un impatto ambientale significativo.
Ci siamo naturalmente rivolti all'olivo, spinti dalla passione per i prodotti locali e per questo albero sacro nonché per la sua capacità di agire contro il riscaldamento globale. L'olivo è infatti un deposito di carbonio ed è considerata oggi come una delle colture più efficaci per sequestrare il carbonio nel suolo.
È quindi tenendo conto di tutte queste informazioni e di questi desideri che abbiamo sviluppato un modello di impianto unico e innovativo che unisce rispetto per il territorio, impegno ambientale e prodotto di qualità. La nostra visione: produzione limitata ma rispettosa con un impatto positivo sull'ambiente.
L’impatto positivo sull’ambiente si riflette nel fatto che tutte le nostre emissioni di carbonio sono in gran parte compensate dal sequestro del carbonio dei nostri ulivi. Ogni anno, infatti, piantiamo tra 1 e 2 ettari di giovani ulivi che ci permettono di sequestrare una notevole quantità di carbonio destinata ad aumentare nel corso degli anni.
Al di là del nostro impegno ambientale, la nostra missione primaria è produrre un olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici.
Anche la bottiglia e l'etichetta sono elementi molto importanti ai nostri occhi e sono state pensate per riflettere il più fedelmente possibile lo spirito del Luberon, una regione del gusto, di classe ma lontana dall'ostentazione. Il verde della bottiglia richiama la natura che ci circonda preservando l'olio dal calore e dalla luce, l'etichetta è resistente ai grassi grazie al suo innovativo materiale Greaseproof ed è integrato un tappo con beccuccio versatore per non perdere nemmeno una goccia di questo oro verde.
Proveniente da micro-produzioni (meno di 5000 bottiglie), ogni bottiglia è numerata, garanzia della nostra volontà di renderla unica e tracciabile.
Una volta terminata, la bottiglia scelta potrà essere riutilizzata come oggetto decorativo o funzionale secondo i desideri di ognuno... un altro gesto per l'ambiente!
