1/2 SALSICCIA IBERICA DI GHIANDA | 0,60-0,70 kg

Il Salchichón Iberico Cular di ghianda è prodotto con le migliori carni magre di maiali iberici nutriti con ghiande allevati naturalmente nei pascoli. La sua lavorazione artigianale con le migliori marinate, in budello naturale e stagionatura controllata, fanno di questo pezzo iberico una prelibatezza. Al taglio presenta un colore brillante, tritato finemente, tipico dell'infiltrazione di grasso nel muscolo di maiale. Semplice ma ottimo, un godimento per i sensi. CIBO: Pascoli Dehesa, Ghiande, piante selvatiche e cereali * Prodotto naturale al 100%. * Cresciuto in libertà * Guarigione +5 mesi CONSERVAZIONE Consigliamo di conservare l'Iberico Salchichón de Bellota Segundín in un luogo fresco e asciutto a una temperatura media di 20º. Nel suo formato a fette tenere al freddo tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE Il pepe è senza dubbio il protagonista del Segundín Bellota Cular Salchichón, molto presente in bocca insieme alla sua carne succosa e a un leggero tocco di aglio e sale. ACCOPPIAMENTO L'Iberico Salchichón de Bellota Segundín si abbina bene a vini strutturati e astringenti, che aiutano a pulire il grasso del salame. È perfetto anche da bere con una birra tostata.