Kosho Sushi Wine

Kosho – Sushi Wine: Vino bianco dal colore paglierino chiaro. Un bouquet fruttato, intenso con note di limone che rilasciano elevata acidità. Al gusto risulta fresco e strutturato, con un retrogusto armonioso. Il kosho è un vino da tavola tipicamente giapponese, perfetto in abbinamento a primi e secondi di pesce, cucina fusion e piatti giapponesi. Servire a 8/10 gradi. Regione di Produzione: Sicilia Denominazione: Vino da tavola Anno: 2021 Varietà di uva: Insolia ed uve locali Altitudine: 200 metri sul livello del mare Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Densità: 4.500 piante l’ettaro. Metodo di coltivazione: Coltivazione tradizionale Vinificazione: Il kosho è il primo vino italiano fatto con un blend di uve bianche siciliane, seguendo l’antica tradizione Asiatica. Alcool: 12 % vol.