LIBRO DI CUCINA - Les Grands Cahiers 180°C - Uovo

Tutti abbiamo un ingrediente preferito: un elemento essenziale nella cucina di tutti i giorni o un prodotto che aspettiamo con impazienza quando ritorna sugli scaffali o nei nostri piatti delle feste.  Dedicarsi al culto di questo prodotto prendendosi il tempo per i dettagli e le divagazioni è la nuova missione che ci siamo dati.     Sarebbe stato "davvero troppo ingiusto" lasciarlo confinato al ruolo di coadiuvante che solitamente assume, ecco perché l'uovo, lontano dall'immagine liscia e banale che appiccica al suo guscio, si afferma come l'eroe culinario della cucina primo numero di questa collezione monomaniacale.