Brasserie d'Amblise
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- Fondata nel 2016
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brasserie_amblise
Fondato a Crespin all'inizio del 2017, il birrificio Amblise si ispira naturalmente alle tradizioni birrarie del nord della Francia e del Belgio. Tuttavia, si sforza di rivisitare queste influenze tradizionali apportando una dimensione decisamente contemporanea alla sua produzione.
Le birre artigianali del birrificio Amblise sono prodotte esclusivamente con luppoli europei e ingredienti nobili. Non filtrate e non pastorizzate, sono birre tipiche, autentiche e vivaci.
Il birrificio Amblise prende il nome da un bosco un tempo situato nel cuore dell'Hainaut, provincia che allora si estendeva da Cambrai a Mons. Questa foresta servì da rifugio al monaco Saint-Landelin che, nel 670, vi fece sgorgare una sorgente e vi fondò l'abbazia di Crespin. Secoli dopo, questa stessa fonte sarebbe stata utilizzata da uno dei primi birrifici della città.
Le birre artigianali del birrificio Amblise sono prodotte esclusivamente con luppoli europei e ingredienti nobili. Non filtrate e non pastorizzate, sono birre tipiche, autentiche e vivaci.
Il birrificio Amblise prende il nome da un bosco un tempo situato nel cuore dell'Hainaut, provincia che allora si estendeva da Cambrai a Mons. Questa foresta servì da rifugio al monaco Saint-Landelin che, nel 670, vi fece sgorgare una sorgente e vi fondò l'abbazia di Crespin. Secoli dopo, questa stessa fonte sarebbe stata utilizzata da uno dei primi birrifici della città.
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