Brasserie Les Danaïdes a Saint-Genis-Laval (69), specializzata in birre di stagione. Birre acide, amare, forti o leggere, secche che dissetano. Con ricette di birra sempre più creative e inaspettate, la scena dell'artigianato francese e internazionale ci affascina da molti anni. Ma a forza di assaggiare e produrre una moltitudine di stili, uno più eccentrico dell'altro, ci ha conquistato una famiglia di birre: le rustiche, e più precisamente le Saison. È quindi attorno a questo stile di birra del nord della Francia e del Belgio che ci concentriamo a Les Danaïdes: birre secche e complesse la cui fermentazione è diversa dalle altre birre. Niente Sugar Daddy!
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