COSA CI ISPIRA
Il nostro sogno: vivere in una tenuta vinicola sobria ed espressiva.
Il castello le Moulin de la Marzelle,
con alcune sfide da superare,
con vigilanza, creatività, immaginazione ed entusiasmo,
ci permetterà di farlo.
Consapevoli di vivere su un pianeta unico nella sua vitalità nel deserto siderale, affascinati da questo mistero e dall'equilibrio delle forze della natura, abbiamo deciso di acquisire questa tenuta vinicola che portava in sé i semi di questi legami vitali. : il torrente Marzelle, magnifici boschi ripariali, bocage siepi, una colonia di pipistrelli, un parco curato dall'ex proprietario, una vera e propria collezione di specie arboree...
La nostra prima preoccupazione non sarà solo quella di sfruttare e consumare, ma soprattutto di prenderci cura della vita in tutte le sue forme.
(fauna, flora, bambini, dipendenti, clienti, non clienti, partner, vicini, ecc.)
1a fase: 0 erbicida dal 2017
2a fase: conversione biologica del vigneto dal 2018
3° tappa: 1° vino in conversione biologica dal 2019
4° step: 1° vino biologico nel 2021
e impegno per la biodinamica
I nostri obiettivi:
Creare un ecosistema vitivinicolo sobrio e senza fronzoli, promuovendo la vita della terra e sfruttando con moderazione le sue risorse
Crea vini espressivi, digeribili, equilibrati, conviviali, da condividere semplicemente con gli amici
Crea legami di solidarietà con i nostri dipendenti, tirocinanti, clienti e partner.
Per saperne di più