Chateau Vieux Landat
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- Fondata nel 1999
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chateauvieuxlandat
Alla fine dell'estate del 1999, Pierre Signolle rilevò Château Vieux Landat. Dopo aver lavorato 10 anni in viticoltura, è pronto per intraprendere una nuova avventura. Quindi iniziò un vasto progetto di modernizzazione.
Il vigneto viene ringiovanito nel corso degli anni. Dal 2000 al 2010, metà del vigneto è stato ripiantato con una maggioranza di Merlot per creare vini più rotondi ed è stato introdotto un nuovo vitigno, il Petit Verdot.
Dopo la vigna, la cantina viene, a sua volta, ridisegnata. Una grande cantina di 1200 m2 è costruita per accogliere la vendemmia nelle migliori condizioni. Sono installati tini a temperatura controllata per vinificare la vendemmia a freddo.
Nel 2015, Sophie Signolle, moglie di Pierre, e i suoi figli, Nicolas e Diane, hanno assunto la gestione del vigneto continuando ad investire sia in cantina che in vigna.
Nell'Haut-Médoc: la cantina e 12 ha di vigne tra Cissac e Vertheuil
A Saint-Estèphe: il mulino e 70 ettari di vigneto
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Tipo di coltivazione: biologico
Certificazione: Alto Valore Ambientale
La viticoltura biologica è praticata nel Vieux Landat. L'erba permanente al centro del filare consente la vita microbica nel terreno. Al di sotto del filare la sarchiatura è meccanica. L'obiettivo è, da un lato, dare vigore alla vite evitando le infestanti concorrenti e, dall'altro, arieggiare la chioma ei grappoli per prevenire lo sviluppo di malattie.
Durante i mesi di riposo della vite, sono le nostre pecore a mantenere le nostre viti.
Il vigneto viene ringiovanito nel corso degli anni. Dal 2000 al 2010, metà del vigneto è stato ripiantato con una maggioranza di Merlot per creare vini più rotondi ed è stato introdotto un nuovo vitigno, il Petit Verdot.
Dopo la vigna, la cantina viene, a sua volta, ridisegnata. Una grande cantina di 1200 m2 è costruita per accogliere la vendemmia nelle migliori condizioni. Sono installati tini a temperatura controllata per vinificare la vendemmia a freddo.
Nel 2015, Sophie Signolle, moglie di Pierre, e i suoi figli, Nicolas e Diane, hanno assunto la gestione del vigneto continuando ad investire sia in cantina che in vigna.
Nell'Haut-Médoc: la cantina e 12 ha di vigne tra Cissac e Vertheuil
A Saint-Estèphe: il mulino e 70 ettari di vigneto
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Tipo di coltivazione: biologico
Certificazione: Alto Valore Ambientale
La viticoltura biologica è praticata nel Vieux Landat. L'erba permanente al centro del filare consente la vita microbica nel terreno. Al di sotto del filare la sarchiatura è meccanica. L'obiettivo è, da un lato, dare vigore alla vite evitando le infestanti concorrenti e, dall'altro, arieggiare la chioma ei grappoli per prevenire lo sviluppo di malattie.
Durante i mesi di riposo della vite, sono le nostre pecore a mantenere le nostre viti.
