Collezionisti del Calvados e appassionati di know-how gastronomico e agricolo, Aymeric, Thibault e Vincent condividono una convinzione. I prodotti artigianali non sono solo benefici per i bon vivant che li acquistano, ma sono anche benefici per il loro intero ecosistema: produttori, risorse naturali, patrimonio culturale. In un mercato dominato da prodotti standardizzati e industriali, hanno creato Double Jus, un aperitivo di mela superiore, prodotto in Normandia solo con mele AOC, senza aggiunta di aromi o coloranti. Un aperitivo artigianale dal gusto unico, riconosciuto dai più grandi sommelier e barman, che può essere gustato liscio o come Normandy Spritz, soprattutto per il gusto e per la condivisione.
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