ALELOR
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- Fondata nel 1873
- Distribuito in Schmid Traiteur, La Cigogne d'Alsace, Saveurs d'Alsace
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Alélor produce mostarde, rafano, maionese e condimenti in Alsazia. Alélor collabora con la Camera dell'Agricoltura nello sviluppo di un settore agricolo locale nel nostro territorio per l'approvvigionamento di materie prime da agricoltori partner (radici di rafano alsaziano 100%, semi di senape francese, rilancio del sottaceto biologico francese). Il circuito di alimentazione è corto e l'artigianalità è garantita: lavorazione della senape con macina a pietra; le radici di rafano vengono selezionate e tagliate a mano, la maionese si ispira a ricette fatte in casa con uova di galline allevate all'aperto, i sottaceti sono raccolti a mano e preparati secondo la tradizionale ricetta agrodolce.
Alélor produce mostarde, rafano, maionese e condimenti in Alsazia. Alélor collabora con la Camera dell'Agricoltura nello sviluppo di un settore agricolo locale nel nostro territorio per l'approvvigionamento di materie prime da agricoltori partner (radici di rafano alsaziano 100%, semi di senape francese, rilancio del sottaceto biologico francese). Il circuito di alimentazione è corto e l'artigianalità è garantita: lavorazione della senape con macina a pietra; le radici di rafano vengono selezionate e tagliate a mano, la maionese si ispira a ricette fatte in casa con uova di galline allevate all'aperto, i sottaceti sono raccolti a mano e preparati secondo la tradizionale ricetta agrodolce.
