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Domaine du Valhalla safran bio

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  • Fondata nel 2021
Benvenuti al Domaine du Valhalla!

Sono Fanny, appassionata produttrice di zafferano, fichi d'india e piante aromatiche nelle terre preservate di Latour-de-France, nel cuore dei Pirenei orientali. La mia tenuta, coltivata con metodo biologico e manuale, si estende su 8 ettari di terrazzamenti storici dove natura e biodiversità si esprimono appieno.

Con un approccio eco-responsabile riporto in vita questi appezzamenti abbandonati dagli anziani, ripristinando muretti a secco e sentieri dimenticati. Prediligo le specie endemiche adattate al clima mediterraneo, come lo zafferano, l'elicriso italiano, i fichi d'india e le piante selvatiche che coltivo o raccolgo con cura.

Produzione artigianale e impegnata
Ogni prodotto racconta una storia, dalle mie macerazioni vegetali solarizzate, al mio Zafferano secco biologico offerto in contenitori eleganti e riutilizzabili. Fedele ai miei valori, unisco qualità, estetica e rispetto per l'ambiente in ciascuna delle mie creazioni.

Consapevole delle potenzialità dei vitigni esistenti, mi sono formata nell'arte dell'acetaia artigianale. Nel febbraio 2024 lancerò un aceto Syrah, puro o aromatizzato con piante della tenuta. E non è tutto: saponi allo zafferano, idromele profumati, sali alle erbe in collaborazione con un'amica salinaia... la mia gamma si arricchisce costantemente attorno alla mia passione per le piante e le loro mille virtù.

Circuiti vari per condividere al meglio
Puoi trovare i miei prodotti al mercato del villaggio, per la vendita diretta o tramite consegna locale. Il mio sito web e le gastronomie partner ti permettono anche di scoprire e ordinare le mie creazioni. Il periodo natalizio si preannuncia ideale per offrire un regalo autentico e di valore.

Al Domaine du Valhalla mi impegno a valorizzare ogni risorsa e ad offrirvi prodotti unici, ricchi di storia e rispetto per la natura. Sarò felice di comunicare con te via email, telefono o sui miei social network (Facebook e Instagram).

Grazie per aver preso parte a questa avventura.
Bella giornata,
Fanny
Per saperne di più

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