la p'tite ferme florale
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- Fondata nel 2013
Nel 2013 ho creato La p'tite ferme florale, è una piccola produzione di piante e fiori commestibili coltivati nel Delfinato. Sono appassionato di fiori commestibili non solo per le loro qualità nutrizionali ma anche per le nuove consistenze, i nuovi sapori e la tavolozza di
colore che portano in cucina.
Le mie piante e i miei fiori sono naturali al 100%, non uso fertilizzanti chimici e se necessario faccio io stesso il concime vegetale per proteggere le mie colture.
Inoltre, grazie all'installazione di un laghetto e alla lavorazione del terreno in permacultura, l'arrivo di molti insetti ausiliari mi è di grande aiuto.
Offro principalmente i miei fiori freschi ai ristoranti e l'altra parte del mio raccolto va nella composizione dei miei sali e zuccheri floreali.
Ciò che mi distingue è l'alta percentuale di piante o fiori che vengono miscelati con sale di Noirmoutier fino al 35%, o zucchero fino al 20% per un risultato ricco di aromi e sapori.
Usati come tocco finale, saranno il valore aggiunto che porteranno
originalità a tutti i tuoi piatti.
Offro anche infusi gourmet con ricette originali in cui unisco piante, fiori, frutti o persino spezie.
Può essere consumato tutto l'anno come piacevole infuso sia caldo che freddo!!
Tutti i miei prodotti sono proposti in una confezione di carta di riso con zip che ne consentirà un utilizzo e una conservazione ottimali.
colore che portano in cucina.
Le mie piante e i miei fiori sono naturali al 100%, non uso fertilizzanti chimici e se necessario faccio io stesso il concime vegetale per proteggere le mie colture.
Inoltre, grazie all'installazione di un laghetto e alla lavorazione del terreno in permacultura, l'arrivo di molti insetti ausiliari mi è di grande aiuto.
Offro principalmente i miei fiori freschi ai ristoranti e l'altra parte del mio raccolto va nella composizione dei miei sali e zuccheri floreali.
Ciò che mi distingue è l'alta percentuale di piante o fiori che vengono miscelati con sale di Noirmoutier fino al 35%, o zucchero fino al 20% per un risultato ricco di aromi e sapori.
Usati come tocco finale, saranno il valore aggiunto che porteranno
originalità a tutti i tuoi piatti.
Offro anche infusi gourmet con ricette originali in cui unisco piante, fiori, frutti o persino spezie.
Può essere consumato tutto l'anno come piacevole infuso sia caldo che freddo!!
Tutti i miei prodotti sono proposti in una confezione di carta di riso con zip che ne consentirà un utilizzo e una conservazione ottimali.
