Le preparazioni di marmellate, gelatine e caramelle di Nathalie sono preparate con passione e innamorata dei buoni prodotti del mercato. L'officina di produzione ha sede a Tremblay-sur-Mauldre.
Le preparazioni sono a base di frutta
da produttori francesi e locali, il prima possibile.
Si cucinano alla vecchia maniera in piccole quantità; Con ridotto contenuto di zucchero
La cottura è breve e controllata in piccoli calderoni che preservano il sapore del frutto in modo da ridurre il tenore zuccherino.