Cavolo in polvere-biologico-liofilizzato-60 g

Già apprezzate nell'antichità - ora raramente nel piatto: le verdure ricche di sostanze nutritive sono - completamente a torto - trascurate nella nostra dieta. Le verdure forniscono una moltitudine di vitamine, minerali e oligoelementi, oltre a fibre e molta clorofilla rivitalizzante. Con il suo contenuto di ferro relativamente alto, la pianta crocifere può facilmente tenere il passo con la carne: 100 grammi di cavolo riccio hanno addirittura un contenuto di ferro più alto di un pezzo di maiale di peso comparabile. Anche le verdure verdi attirano l'attenzione quando si tratta di "grassi buoni", perché contengono molti acidi grassi polinsaturi, in particolare acidi grassi omega-3. Anche la proporzione di preziosi amminoacidi è importante per la salute. Conosciuti dalla medicina popolare tradizionale sono gli "involtini di cavolo cappuccio", che vengono realizzati con cavolo nero o cavolo cappuccio e applicati sulle parti del corpo colpite, ad esempio in caso di ferite o distorsioni.