Prosciutto Don Roque più di 9 kg e un minimo di 24 mesi di stagionatura
ROKELIN
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- Fondata nel 1975
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ROKELIN è un'azienda familiare fondata nel 1975 con un chiaro obiettivo, produrre prosciutti e salsicce di altissima qualità. La nostra specialità è il Prosciutto di Denominazione di Origine Teruel, con il quale abbiamo ottenuto il punteggio più alto nella Guida Peñín, per ottenere la massima qualità salamo i nostri prosciutti uno per uno a mano e li essicchiamo naturalmente nel nostro essiccatoio a più di 900 m altitudine, dando loro una cura minima di 18 mesi. Tutti i nostri insaccati sono realizzati con carne di suino magro della denominazione di origine e budello naturale.
