Nata nel 2016 a Louveciennes, nel cuore degli Yvelines (78), la Brasserie Toussaint è una bellissima storia di famiglia!
Clément, il fondatore, non avrebbe potuto sviluppare la sua idea senza il sostegno incrollabile della sua famiglia e dei suoi amici.
Uniti nell'avventura da Guillaume, Benjamin, Joseph e Paul, continuano a costruire insieme questo progetto, mantenendo uno stato d'animo familiare e amichevole. Tutti contribuiscono ogni giorno alla costruzione!
L'avventura continua più che mai con l'imminente costruzione di una nuova unità produttiva a Noisy-le-Roi.
Questo nuovo locale sarà anche uno spazio conviviale e presto potrete venire a degustare le birre ai piedi dei tini, nel bar adiacente al birrificio.
Insieme produciamo birre con rigore e passione! Ci piace sperimentare e creare ricette adatte a noi e che piacciano sia ai nostri clienti più affezionati che agli amanti della birra artigianale alla ricerca di qualcosa di nuovo.
Offriamo una gamma permanente disponibile tutto l'anno e una gamma effimera che si rinnova costantemente, per sorprendervi sempre un po' di più.
Attenti al nostro ambiente, ci impegniamo a rendere la nostra produzione sempre più virtuosa.
Stiamo valutando l’installazione del nostro nuovo birrificio in questo senso, e puntiamo a sfruttare questo nuovo spazio per attuare una vera e propria politica di corto circuito, sia a monte che a valle del birrificio. Gli impatti positivi che speriamo di ottenere sono molteplici: qualità dei prodotti, impatti sul pianeta, diventare protagonisti reali dell’economia locale…
Ma poiché il pianeta non aspetta, non stiamo aspettando nemmeno noi di mettere in atto misure. Quest’anno, ad esempio, siamo passati alle botti in acciaio inox al 100% per le nostre birre alla spina, evitando ora completamente le botti in plastica.
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