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Brasserie Dulion

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  • Fondata nel 2013
Pionieri nella produzione di birra da cereali non maltati, l'innovazione di BRASSERIE DULION risiede nella sua capacità di produrre una bevanda fermentata senza passare attraverso la fase di malta. Trasforma così i cereali locali riducendo notevolmente i costi energetici e idrici associati alla malta. Il modello messo in atto permette di rivitalizzare e ricreare un legame diretto con l'agricoltura locale. I nostri prodotti sono realizzati esclusivamente con materie prime provenienti dai nostri campi di Lione: i cereali provengono dal Grand Parc Miribel Jonage e il luppolo dal Beaujolais. Un altro interesse è anche quello di poter utilizzare qualsiasi tipo di cereale e quindi sviluppare ricette originali. Avviso ai dilettanti!
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