Torta del Casar DOP 250gr - Cincho de Plata : Cheese Awards 2022

Formaggio a crosta chiara, con pasta dalla pasta uniforme, cremosa e fondente. Forma cilindrica con facce leggermente grattugiate. Processo di stagionatura di almeno due mesi. Certificato dal D.O.Q. Torta del Casar che testimonia l'origine e le caratteristiche del prodotto.  Prodotto in modo artigianale con latte crudo di pecora 100% naturale, appena munto, che arriva ogni mattina in autocisterne isotermiche al nostro caseificio, da allevamenti controllati dalla Denominazione di Origine Torta del Casar.  Temperatura ideale per un consumo ottimale vicina ai 24 gradi. Per gustare, utilizzare un coltello appuntito per aprire la parte superiore del formaggio, come se si togliesse un coperchio, rimuoverlo senza romperlo, rivelando la sua crema interna. Spalmatelo con un coltello smussato sul pane fresco o leggermente tostato. Al termine ricoprire nuovamente la torta.