LE FOIE GRAS DE JULES
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- Fondata nel 2005
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Le Canard de Jules di Ferm'Adour si trova proprio nel cuore di Chalosse nelle Landes, storica roccaforte della produzione di anatra grassa.
Riconosciuto come produttore artigiano di qualità dal Culinary College of France, José ha creato il suo laboratorio nel 2001 con l'obiettivo di una struttura orientata alla famiglia (6 persone) e di rifocalizzarsi sul prodotto. Le nostre anatre sono allevate nel sud-ovest e alimentate con il mais prodotto nella regione, che dona al nostro foie gras questo bel flusso ocra. Sono ben lavorati nelle cucine degli Chef, come sulle tavole dei più buongustai.
Riconosciuto come produttore artigiano di qualità dal Culinary College of France, José ha creato il suo laboratorio nel 2001 con l'obiettivo di una struttura orientata alla famiglia (6 persone) e di rifocalizzarsi sul prodotto. Le nostre anatre sono allevate nel sud-ovest e alimentate con il mais prodotto nella regione, che dona al nostro foie gras questo bel flusso ocra. Sono ben lavorati nelle cucine degli Chef, come sulle tavole dei più buongustai.
Foie gras d'anatra intero del sud-ovest con pepe di Espelette
LE FOIE GRAS DE JULES
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