Terre des 2 sources
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- Fondata nel 2018
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“Vini eredi di una lunga storia ma rivisitati dal Nuovo Mondo”. Protetta dalle pendici delle Cévennes, la tenuta si estende su 40 ettari in una valle preservata all'estremità settentrionale della denominazione Terrasses du Larzac. I terreni sono prevalentemente di tipo argilloso-calcareo. Questi fattori si combinano con una moltitudine di pendii ed esposizione per formare una gamma molto ampia di terroir. Anche se mediterraneo, il clima è temperato dall'altitudine e dalle montagne circostanti (Mont Haut e Plateau du Thaurac). Ciò si traduce in particolare in notti fresche e più acidità nelle uve. La diversità di terroir, vitigni (17) e ampiezza termica ci permettono di produrre vini riconosciuti per la loro energia ed eleganza. Il nostro nome evoca le 2 sorgenti d'acqua che attraversano la proprietà ma anche le 2 coppie che si sono unite per produrre questi vini di passione.
La presenza della vite nella valle di Montoulieu risale all'antichità: l'attuale tenuta fu costruita sulle fondamenta di un'antica villa gallo-romana. La famiglia Damais rilevò la tenuta Devèze quasi abbandonata nel 1963 e la sviluppò per più di 50 anni: piantando vitigni miglioranti (Syrah, Carignan, Viognier), creando una delle prime cantine private della regione. Nel 2017, Hélène Taillefer, dopo diverse esperienze nel settore alimentare e 20 anni trascorsi all'estero, ha intrapreso la sua riqualificazione in viticoltura. Fu lì che fece due incontri che le cambiarono la vita. Incontra per la prima volta Kirsten e Glen Creasy che hanno appena lasciato la Nuova Zelanda e sono alla ricerca di una nuova avventura enologica in Linguadoca. Glen è un professore di ricerca di viticoltura presso l'Università di Lincoln e autore di "Grapes", un libro di riferimento internazionale. Kirsten è un produttore di vino e ha 30 anni di esperienza come enologo in Francia e all'estero. Pochi mesi dopo, Hélène incontra la famiglia Damais e scopre che suo padre e Marcel Damais sono della stessa pianura di Chelif e avevano anche amici in comune. Da queste 2 improbabili possibilità nascerà Terre des 2 Sources: un Eden preservato ma anche una storia di incontri e di avventura umana.
La nostra filosofia è lavorare in armonia con un ambiente straordinario e preservarne la bellezza e la diversità per le generazioni future. Per sottolineare questo impegno, abbiamo avviato la conversione della tenuta alla viticoltura biologica. Fuori dai sentieri battuti, la tenuta si trova ai margini del Massif du Bois de Monnier, un'area ecologica naturale che ospita una flora e una fauna notevoli. Tra wadi e doline, la macchia assume i colori della savana africana ed è luogo privilegiato per 150 specie di uccelli, tra cui il famoso gruccione europeo che si trova su alcune delle nostre etichette.
La presenza della vite nella valle di Montoulieu risale all'antichità: l'attuale tenuta fu costruita sulle fondamenta di un'antica villa gallo-romana. La famiglia Damais rilevò la tenuta Devèze quasi abbandonata nel 1963 e la sviluppò per più di 50 anni: piantando vitigni miglioranti (Syrah, Carignan, Viognier), creando una delle prime cantine private della regione. Nel 2017, Hélène Taillefer, dopo diverse esperienze nel settore alimentare e 20 anni trascorsi all'estero, ha intrapreso la sua riqualificazione in viticoltura. Fu lì che fece due incontri che le cambiarono la vita. Incontra per la prima volta Kirsten e Glen Creasy che hanno appena lasciato la Nuova Zelanda e sono alla ricerca di una nuova avventura enologica in Linguadoca. Glen è un professore di ricerca di viticoltura presso l'Università di Lincoln e autore di "Grapes", un libro di riferimento internazionale. Kirsten è un produttore di vino e ha 30 anni di esperienza come enologo in Francia e all'estero. Pochi mesi dopo, Hélène incontra la famiglia Damais e scopre che suo padre e Marcel Damais sono della stessa pianura di Chelif e avevano anche amici in comune. Da queste 2 improbabili possibilità nascerà Terre des 2 Sources: un Eden preservato ma anche una storia di incontri e di avventura umana.
La nostra filosofia è lavorare in armonia con un ambiente straordinario e preservarne la bellezza e la diversità per le generazioni future. Per sottolineare questo impegno, abbiamo avviato la conversione della tenuta alla viticoltura biologica. Fuori dai sentieri battuti, la tenuta si trova ai margini del Massif du Bois de Monnier, un'area ecologica naturale che ospita una flora e una fauna notevoli. Tra wadi e doline, la macchia assume i colori della savana africana ed è luogo privilegiato per 150 specie di uccelli, tra cui il famoso gruccione europeo che si trova su alcune delle nostre etichette.
Abbinamenti vini bianchi 2020 - IGP St Guilhem le Désert
Terre des 2 sources
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